もやしはざっと水洗いし、にらは軽く洗った後に三等分に切ります。

鍋に油をひき、鍋が温まったらひき肉を入れて炒めます。ひき肉がぽろぽろになったらもやしとにらを入れてさらに炒めます。

もやしとにらがしんなりしすぎる前にキムチと鶏がらスープの素を入れ、軽くかき混ぜてから水を入れて沸騰するまで煮込みます。

あくをあくとりシートでとって、一煮立ちしたらできあがりです。