生姜・にんにくはみじん切り。こんにゃく・なすは1㎝角位に切る。玉ねぎは粗みじん切り。調味料は合わせておく。

フライパンにゴマ油と生姜・にんにくを入れ、香りを出す。ミンチ➡こんにゃく➡玉ねぎ➡なすの順に炒める。

炒めたら調味料を入れ少し炊いてください☆あとは水溶き片栗粉でとろみ付け。お好みでラー油や落としねぎやパクチーをどうぞ。