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キャベツと豚バラのミルフィーユ
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キャベツと豚バラのミルフィーユ-レシピのメイン写真

キャベツと豚バラのミルフィーユ

ありされ
ありされ @cook_40206310

キャベツがやわらかくなって美味しい。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
会社に勤めていた頃同僚に教えてもらい自分なりにアレンジしてみました。

キャベツがやわらかくなって美味しい。ワインにも合います。
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会社に勤めていた頃同僚に教えてもらい自分なりにアレンジしてみました。

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キャベツと豚バラのミルフィーユ

ありされ
ありされ @cook_40206310

キャベツがやわらかくなって美味しい。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
会社に勤めていた頃同僚に教えてもらい自分なりにアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • キャベツ 小さめ1玉
  • 豚バラ(しゃぶしゃぶ用) 350㌘
  • 固形コンソメ 2個
  • 水 1カップ
  • ローリエ 2枚
  • 白ワイン 大匙2
  • 塩胡椒 少々
  • ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯を切り落とす。

  2. 2

    お鍋にキャベツ→豚肉の順番で重ねていく。(今回のお鍋は直径20㌢ぐらいのものを使用。)

  3. 3

    7〜8層ぐらいになりおなべから出ても気にしない。ぎゅうぎゅうに押して材料を全てかさねる。

  4. 4

    重ねたら水、白ワイン、固形コンソメ、ローリエ(折って)を入れ蓋をして中火で重ねたキャベツが半分ぐらいになるまで煮込む。

  5. 5

    塩胡椒で軽く味付け

コツ・ポイント

盛り付ける時は、トングでキャベツが崩れないように(≧▼≦)
そのままでもあっさり美味しいけど、トマトソースを添えても美味。

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ありされ
ありされ @cook_40206310
2012/07/09 12:19に公開

このレシピのキーワード

ミルフィーユ 豚肉 キャベツ

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