本格韓国料理：タンスユック

ブランティエ
ブランティエ @brantier
兵庫県芦屋市

韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場の韓国料理を作ってます☆
このレシピの生い立ち
韓国のお母さんに教えてもらいました☆

本格韓国料理：タンスユック

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ブランティエ
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韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場の韓国料理を作ってます☆
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材料

  1. 豚肉ヒレ 600g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. きゅうり 2本
  4. にんじん 2/5
  5. きくらげ 適量
  6. パイナップル １/４
  7. ★しょうゆ 大１
  8. ★胡椒 少々
  9. ★卵 M1個
  10. 衣用片栗粉 適量
  11. とろみ用片栗 片栗粉大２＋水大２
  12. ☆砂糖 大１４
  13. ☆酢 大8
  14. ☆醤油 大2
  15. ☆水 6００cc

作り方

  1. 1

    豚肉ロース１cm厚のものを買って、5cm×１cm×１cmのサイズに切り★に20分つけておく。

  2. 2

    衣：カタクリ粉をつけて揚げる。

  3. 3

    ☆を合わせてタンスユソースを作り、煮込む。

  4. 4

    玉ねぎは2cm×2cm、きゅうり（ゴロゴロ）、にんじん（薄目短冊切り）を準備。

  5. 5

    にんじんは1分チンして、玉ねぎと一緒にタンスユソースで8分煮込む

  6. 6

    別々に盛り、つけて食べるタイプ

  7. 7

    片栗粉大１と水大１を入れとろみをつけて完成☆
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本場の韓国料理を作っています。ブランティエ化粧品を起業してから毎日大忙しですが、韓国人の主人のため、お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^
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