ビーフシチューを温めておく。フライパンに油を引きごはんケチャップを強火で炒め皿に盛り付ける。

玉子をわり塩コショウし、よく混ぜフライパンを強火にし、サラダ油を引き玉子を流し入れ周りが固まってきたら、弱火にする。

好みの固さになれば、ケチャップライスの上にスライドさせる。ビーフシチューをかける。