ボウルに強力粉を入れます。

１に卵・長芋・お水を入れてかき混ぜてからキャベツを入れてかき混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れて温めて
２の生地を流し入れます。

３に豚こま切れを広げてのせます。

蓋をして中火から弱火で蒸し焼きにします。

蓋を開けて
豚こま切れに火が通ってるのを確認します。

裏返して同じように蓋をして蒸し焼きにします。

４等分に切り分けて
２枚をお皿に盛って
お好み焼きソースを掛けてかつお節をのせて出来上がりです。