大根と豚バラの煮物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

薄切りにした大根と豚バラの薄切りで煮物にしました。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ろうと思ったのですが、時間がなかったので、あえて薄切りにして、豚バラと一緒に煮物にしてみました。

大根と豚バラの煮物

薄切りにした大根と豚バラの薄切りで煮物にしました。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ろうと思ったのですが、時間がなかったので、あえて薄切りにして、豚バラと一緒に煮物にしてみました。

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材料

4人分
  1. 大根 5cm
  2. 豚バラ薄切り 100g
  3. 出汁をとったあとの昆布 1枚
  4. 出汁 150㏄
  5. 薄口醤油 大匙1
  6. 大匙2
  7. みりん 大匙2

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、薄くいちょう切りにする。

  2. 2

    昆布は、細切りにする。

  3. 3

    豚バラも一口大の大きさに切る

  4. 4

    鍋に全ての材料を加えて火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、あくを取り除きながら、火が通るまで弱火で煮込む

コツ・ポイント

早く火を通すため、大根を薄切りにしました。出汁をとったあとの昆布がもったいなかったので、具として一緒に加えてみました。

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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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