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HMで、ココアマフィン-レシピのメイン写真

HMで、ココアマフィン

momoron
momoron @cook_40031030

HMで簡単ココアマフィン
このレシピの生い立ち
添加物の入っていないホットケーキミックスをネットで購入してます。それを使うと、お菓子にしても、ホットケーキミックス臭がしなくて美味しくできるので、簡単にできるレシピを色々試しています。

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材料

  1. ホットケーキミックス 100g
  2. 純ココア 大さじ2
  3. スキムミルク 小さじ1
  4. バター 10g
  5. オリーブオイル 20g
  6. 牛乳 大さじ3
  7. 甜菜糖 大さじ2
  8. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ココアとホットケーキミックス、スキムミルクをビニール袋に入れて、口をしっかりねじり、振ってよく混ぜる。

  2. 2

    牛乳、バター、甜菜糖を耐熱ボウルに入れ、バターが溶ける程度に電子レンジで温める。

  3. 3

    1にオリーブオイルと卵をいれて、よくかき混ぜる。

  4. 4

    ビニール袋の粉類も入れて、混ぜる。このあたりでオーブンを180度に余熱。

  5. 5

    紙カップ8個分に分けて入れ、180度で15分焼く。

コツ・ポイント

甜菜糖は粒が硬く残りやすいので、先に牛乳の中にとかします。普通の砂糖でも大丈夫と思います。
バターとオリーブオイルを使用し、油分を少なめにした分、スキムミルクでしっとりさせています。

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momoron
momoron @cook_40031030
2013/11/08 09:59に公開
簡単にできるお菓子作りにハマってます。
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