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胸肉劇的変化自家製醤油麹で唐揚げ
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胸肉劇的変化自家製醤油麹で唐揚げ-レシピのメイン写真

胸肉劇的変化自家製醤油麹で唐揚げ

まさかのまさか
まさかのまさか @cook_40060429

もう、唐揚げは胸肉で十分です。
このレシピの生い立ち
塩麹で漬けた時も美味しかったので、絶対美味しい〜 ！胸肉が劇的変化です

もう、唐揚げは胸肉で十分です。
このレシピの生い立ち
塩麹で漬けた時も美味しかったので、絶対美味しい〜 ！胸肉が劇的変化です

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胸肉劇的変化自家製醤油麹で唐揚げ

まさかのまさか
まさかのまさか @cook_40060429

もう、唐揚げは胸肉で十分です。
このレシピの生い立ち
塩麹で漬けた時も美味しかったので、絶対美味しい〜 ！胸肉が劇的変化です

もう、唐揚げは胸肉で十分です。
このレシピの生い立ち
塩麹で漬けた時も美味しかったので、絶対美味しい〜 ！胸肉が劇的変化です

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材料

  • 鳥胸肉 二枚
  • 大葉 10枚無くても可
  • 醤油麹 大三強
  • 砂糖 大一強
  • 酒 大三強
  • ごま油 大一
  • 生姜 大一
  • にんにく 小一
  • 塩、コショウ 少々
  • 片栗粉 必要なだけ
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作り方

  1. 1

    胸肉はお好きな大きさに切る。
    うちは皮も剥ぎます

  2. 2

    後は材料を漬けこむだけ。
    今回は千切りした大葉を一緒に漬けました

  3. 3

    片栗粉にまぶして揚げる

コツ・ポイント

砂糖なの？ですが、みりんはお肉を固くしてしまう。と聞いてから砂糖にしています。

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まさかのまさか
まさかのまさか @cook_40060429
2012/07/04 07:01に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 大葉 片栗粉 にんにく 酒 しょうが 鶏胸肉

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