コーヒーゼリーのシナモンソースがけ
みゅまこ @cook_40052372
こちらは豆から入れたコーヒーで作ります。風味がまろやか♪特製のシナモンソースをかけて・・・。
このレシピの生い立ち
インスタントは簡単だけどちょっと渋みがあるので
美味しいコーヒーで作ってみようと思い作りました。
コーヒーゼリーのシナモンソースがけ
こちらは豆から入れたコーヒーで作ります。風味がまろやか♪特製のシナモンソースをかけて・・・。
このレシピの生い立ち
インスタントは簡単だけどちょっと渋みがあるので
美味しいコーヒーで作ってみようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖・アガーを混ぜ合わせて置きます。
-
- 2
濃いめに落としたコーヒーに混ぜ、一度沸騰させます。
-
- 3
用意した容器に入れ冷蔵庫で２時間程度冷やします。
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- 4
シナモンソースを作ります。生クリーム以外の材料をざらつきがなくなるまで混ぜます。
-
- 5
最後に生クリームを入れムラなく混ぜ、使用するまで冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 6
食べるときにシナモンソースをかけて完成です。
-
- 7
もう少し固めがお好みの場合はアガーの量を２ｇ程度多くして下さい。
- 8
コツ・ポイント
コーヒーの種類にもよりますが我が家では5杯分の豆の量に3倍強の水で落としたコーヒーを使用してます。インスタントよりも風味も良くまろやかで爽やかなゼリーが出来ますよ！
つくれぽ
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