鶏肉を適当な大きさのそぎ切りにし、醤油・みりん各１に１０分位漬けます。（途中で一度混ぜると良いです）

玉葱・椎茸は薄切り、人参は千切りにし、フライパンに油をひいて軽く炒め、塩こしょうします。

オーブンを２００度に予熱します（オーブントースターでもＯＫです）。

鉄板の上にクッキングシートをひろげ（なかったら、油をひいて）鶏肉を並べます。

２で炒めた野菜を、鶏肉の上にちりばめ、そのうえからピザチーズをちりばめます。

予熱が完了したオーブン（２００度）で１０分焼きます。
オーブントースターなら、８００Ｗで１３分～。

焼いている間に、あいたフライパンに醤油１：みりん１を入れ、火に掛けてたれをつくります。各大さじ１位でＯＫです。

焼き上がったら、皿に移し、たれをかけて完成です。