お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でます。

茹で上がる３０秒程前に、ヘタを取った、トマトとおくらも入れ一緒に茹でます。

うどんはすばやく氷水でしめます。
トマトは皮を剥き、1ｃｍ角に切り、オクラは輪切りしておきます。

市販のめんつゆを使って、300ccのお出汁を作ったら、トマトを入れます。

丼にうどん、おだし、オクラ、千切りした大葉、生姜の順に盛り付けて出来上がりです。