魚肉ソーセージを食べやすい大きさに乱切りにする。
トマトを食べやすい大きさに角切りにする。

1で切った材料と、顆粒コンソメ、水を鍋に入れて煮立たせる。

2の鍋に、うどんを入れ、麺をほぐしながらうどんの指示通りに煮込む。
煮込む間にたまごを溶きほぐす。

うどんを時間通り煮込んだら、仕上げにたまごを流し入れて、軽く混ぜて、火を止める。

お好みで、粉チーズを振ってみても美味しいです。