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☆ブロッコリーときくらげのナムル
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☆ブロッコリーときくらげのナムル-レシピのメイン写真

☆ブロッコリーときくらげのナムル

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

彩りよいナムルです。ごま油ですが、香りの強い場合、ごま油を控えめにし、サラダオイルを入れてあげると良いです。
このレシピの生い立ち
マイブームの血液浄化作用のきくらげが冷蔵庫に戻してあるので、ブロッコリーと、ナムルはどうかしら?心配なので豆もやしも購入して作ってみました。美味しい予感が的中・・・でした。

彩りよいナムルです。ごま油ですが、香りの強い場合、ごま油を控えめにし、サラダオイルを入れてあげると良いです。
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マイブームの血液浄化作用のきくらげが冷蔵庫に戻してあるので、ブロッコリーと、ナムルはどうかしら?心配なので豆もやしも購入して作ってみました。美味しい予感が的中・・・でした。

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☆ブロッコリーときくらげのナムル

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

彩りよいナムルです。ごま油ですが、香りの強い場合、ごま油を控えめにし、サラダオイルを入れてあげると良いです。
このレシピの生い立ち
マイブームの血液浄化作用のきくらげが冷蔵庫に戻してあるので、ブロッコリーと、ナムルはどうかしら?心配なので豆もやしも購入して作ってみました。美味しい予感が的中・・・でした。

彩りよいナムルです。ごま油ですが、香りの強い場合、ごま油を控えめにし、サラダオイルを入れてあげると良いです。
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • 豆もやし 2袋
  • 戻したきくらげ 40g
  • ごま油(香りの柔らかいもの使用) 大さじ3~
  • 米酢 大さじ1~
  • 塩 2g~
  • ガーリックパウダー 少々
  • 炒りゴマ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に、多めの塩を入れて、豆もやしを茹で冷ましてしっかり水分を絞る

  2. 2

    ブロッコリーは小さめな子房に分けて硬めに茹で、色止めに冷水にさらして水分をしっかり飛ばす

  3. 3

    戻したきくらげもさっと熱湯を通し、細かく刻む、

  4. 4

    ボールに調味料を入れて、3種を両手で混ぜ合わす

コツ・ポイント

たっぷりのお湯で、塩を多めに入れて、野菜を茹でてあげると美味しく出来上がります。
大きめなボールで、調味料と茹でた野菜を両手で混ぜ合わせてあげることで、味が早く馴染みます。ブロッコリーは芯も皮をむき、茹でて使用してくださいね。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2009/10/22 13:04に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ナムル キクラゲ ブロッコリー まめもやし

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