アプリでひらく作り方
- 1
片手鍋に＊の調味料を全て入れて中火にかける
- 2
揚げ物鍋に油を適量入れ180度くらいまで熱する
- 3
かぼちゃ、ししとう、エリンギ、玉葱、茄子の順に素揚げする
- 4
素揚げした材料の油をキッチンペーパーなどで切って深めの器に入れる。
1の出汁をかける
コツ・ポイント
粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせると味がしみ込んでさらに美味しくなります。
野菜から水分が出るので出しは少し濃いめの方がベター。
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