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ナスと夏野菜の煮浸し♡
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ナスと夏野菜の煮浸し♡-レシピのメイン写真

ナスと夏野菜の煮浸し♡

菱田真未♡
菱田真未♡ @cook_40132740

食欲のない夏の時期にこそ作りたい！！
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菱田真未♡
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材料

材料(作りやすい分量)
  • ナス 4本
  • ピーマン 2個
  • ズッキーニ 1本
  • しょうが 小さじ1.5
  • 【調味料】
  • 1番だし汁 400cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に4等分、ズッキーニは斜め1㎝幅、ピーマンは一口大に切り、しょうがをすりおろしておく。

    • ナスと夏野菜の煮浸し♡作り方1写真
  2. 2

    鍋にみりん・醤油を入れて一煮立ちさせたら冷ます。ある程度冷めたら、だし汁を加えて合わせておく。

    • ナスと夏野菜の煮浸し♡作り方2写真
  3. 3

    少し深めのフライパンに油をしき、ナス・ピーマン・ズッキーニを揚げ焼きにする。

    • ナスと夏野菜の煮浸し♡作り方3写真
  4. 4

    野菜が焼きあがったら、上からだし汁液を注ぎ、生姜を加えたら完成♪

    • ナスと夏野菜の煮浸し♡作り方4写真

コツ・ポイント

半日〜1日おいた方が味が馴染んでより美味しくなります♡

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菱田真未♡
菱田真未♡ @cook_40132740
2019/08/24 13:22に公開
神奈川県川崎市でオーガニック料理教室主宰♡youtuberとしても現在活動中♪【Instagram】https://www.instagram.com/manami.organic/【YouTube】https://m.youtube.com/channel/UCTnwG3Xrw5DGPv9zwUbHJ0Q【公式ブログ】https://ameblo.jp/organicmemory
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ピーマン ズッキーニ しょうが

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