ささみは、筋を切って一口大に切って、酒と塩コショウで下味をつけておきます。

ささみに片栗粉をまぶして、後々トロミがでるようにします。

芽キャベツは、硬い下側に十字の切り込みを入れて、味がしみやすくします。

新玉ねぎは細めに切って、エリンギは小さめの斜め切りにします。

鍋でオリーブオイルを熱し、◉を入れて香りが出たら、
ささみを両面焼き色がつくまで焼いたら、一旦お皿に移しておく。

フライパンにオリーブオイル少量をいれ、エリンギと玉ねぎを焼き色が付くまで炒める。

ささみを鍋に戻したら、ケチャップを入れ、弱火で1分だけ炒めます。
その後に★と芽キャベツの葉を入れ10分ほど煮込みます。

器に盛り付けて、粉チーズをかけたら完成です♫

お好みで、タバスコもどうぞ☆