アスパラガスを軽く下茹でし、冷ましておく。(電子レンジでもOK)

豚ロース薄切り肉に、茹でておいたアスパラガスを巻き、塩コショウする。
(アスパラ１本を肉２枚で重ならないように巻く。)

フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ熱する。
ニンニクの香りが出たら、2を入れて焼き目が均等につくように焼く。

肉に火が通ったら、一旦肉を出す。

４のフラインパンにそのまま●の生クリーム、白ワインを入れ沸騰させる。火を消してマスタード、塩コショウを入れソース完成。

器に４等分に切った肉巻きを乗せ、５のソースを周りにかけて出来上がり！