魚をお弁当に☆カンパチの変わり揚げ
ぴよたんず @cook_40214425
タイムセールで見つけたお魚を、夕飯にもお弁当にも活用しましょう(^^)
このレシピの生い立ち
竜田揚げに甘辛ソースかけて…と考えていたらお好み焼きソースが大量にあることに気づき、これだ！と思いついたメニューです。
魚をお弁当に☆カンパチの変わり揚げ
タイムセールで見つけたお魚を、夕飯にもお弁当にも活用しましょう(^^)
このレシピの生い立ち
竜田揚げに甘辛ソースかけて…と考えていたらお好み焼きソースが大量にあることに気づき、これだ！と思いついたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
カンパチなど、タイムセールで安くなってるアラを一口サイズに切る。ごぼうを乱切り風に切って水にさらす。
-
- 2
魚とみりんと刻んだ生姜を混ぜる。お好み焼きソースも混ぜよう！
-
- 3
小麦粉をまぶすとちょっと驚く色になりますが気にせず。パン粉もざくっと入れちゃいます。
- 4
オリーブオイルをたっぷりめにひいたフライパンで揚げ焼き。衣が黒くなりやすいので気をつけて。
- 5
魚が焼けたらお皿に避難させ、今度はごぼうを炒める。この際お好み焼きソースを多めに入れちゃって大丈夫です。
- 6
盛るときは両方をバランスよく見せましょう！
コツ・ポイント
骨の多い切り身だと、魚を切るだけで時間かかっちゃいます。また、ごぼうは魚の後に焼くと、残り油を効率よく利用できます。そのため私の場合は同時でなく別々に火を通しました。
つくれぽ
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