絶品♥ご飯が止まらない♪父の豚バラ大根☆
ぢゅん★ @cook_40104749
料理上手な父の得意料理☆
煮込むだけで、簡単めちゃ旨です(^^)
ついつい白ご飯をお代わりしちゃいます(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
食いしん坊でお料理上手の父の得意料理。実家の大好きな味です(﹡ˆ﹀ˆ﹡)実家では、冬になるとストーブの上にお鍋をおいてよく煮込んでいました☆
食べ始めるとお箸がとまりません〜！残りは、豚だいこんカレーにするとこれまためっちゃ美味しいです！
絶品♥ご飯が止まらない♪父の豚バラ大根☆
料理上手な父の得意料理☆
煮込むだけで、簡単めちゃ旨です(^^)
ついつい白ご飯をお代わりしちゃいます(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
食いしん坊でお料理上手の父の得意料理。実家の大好きな味です(﹡ˆ﹀ˆ﹡)実家では、冬になるとストーブの上にお鍋をおいてよく煮込んでいました☆
食べ始めるとお箸がとまりません〜！残りは、豚だいこんカレーにするとこれまためっちゃ美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックは、食べやすいサイズに切り、◎を混ぜてかける。
大根は乱切りに。 -
- 2
お鍋に大根、水、ほんだしを入れて、沸騰するまで煮る。
※灰汁は随時とっていきます。 -
- 3
沸騰したら、1の豚バラと◎を投入し、火が通るまで煮る。
-
- 4
火が通ったら、醤油を入れて煮込む。
-
- 5
大根が茶色っぽくなり、照りが出てきたら出来上がりです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
半日ほど置くと味かしゅんで美味しい〜☆ -
コツ・ポイント
出来上がってから一度冷ますと大量の油が固まるので、それをとってから再度煮込むと油っぽさが抑えられます☆
手間ですが、お肉と大根は始めにフライパンで表面だけ焼き目をつけておくと、香ばしさが加わってより美味しいです♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19198178
