大根は、皮をむいていちょう切りに。
※私は、味が滲みやすいよう薄目に切ってます。

フライパンに大根、シメジ、シーチキンを入れる。
ひたひた程度に水を入れ、そばつゆ以外の調味料を加えて中火で20分程煮る。

水分が減り、大根が透き通ってきて、薄く下味が浸みこんだところで、そばつゆを加えて５分程煮る。

仕上げに青ネギを絡めて、出来上がりです。
※塩加減は最後のそばつゆで調整してください。