圧力鍋にAをぜんぶと豚肉を入れて蓋をし火にかける。ピンが上がったら弱火にして２分。
火を消し自然に圧がぬけるまで待つ。

蓋をして再び圧力鍋で２分。
また圧がぬけたら蓋を開け肉とたまごの上下をかえす。

ビニール袋やジップロックなどに肉とたまごと煮汁の半量を入れ、空気を抜いて冷めるまで置いておく。時々上下を返しすといいよ。

冷めたら冷蔵庫で保存。4〜5日大丈夫。冷めるときに味がしみこむので、翌日のほうがおいしくなるみたい。

残った煮汁に適当に切った大根や白ねぎを入れ、少しまぜて蓋をして圧力鍋で５分。
自然に圧がぬけるまで待って出来上がり。