薄力粉、ベイキングパウダー、シナモンをふるいにかけ合わせておく

卵白はボウルに入れ冷凍庫でシャリシャリする程度凍らせておく。

その間に卵黄に三温糖(a)をいれよく混ぜる

お湯に油をまぜ、卵黄に入れ軽く混ぜる。そこへふるった粉を入れスパチュラで混ぜる。

そこでオーブンを、170℃に加熱

卵白をとりだし三温糖(b)を数回にわけながらしっかりめのメレンゲ(角がたつくらい)を作る。

メレンゲの３分の1を生地に混ぜ合わせたのちに、残りのメレンゲにその生地を混ぜ合わせる!!

メレンゲをよく混ざったら型に流しオーブンで約40分約☆焼けたら逆さまにするなり、瓶の先端にさして冷ましておく!!

冷めたらカットして、分量外の果物やホイップクリーム等で飾れば出来上がり