鶏肉と大豆の【琥珀煮】
とし・はや @cook_40039936
学校給食コピーメニューです。シンプルですが人気のメニューらしいですよ。味見のつもりが食べだしたら止まらなくなりました♪
このレシピの生い立ち
朝のうちに作ってたら、「これ、大好きなの～」と朝ごはんの時にもいっぱい食べてました☆ 慌てて給食の分を取リ分けました♪
鶏肉と大豆の【琥珀煮】
学校給食コピーメニューです。シンプルですが人気のメニューらしいですよ。味見のつもりが食べだしたら止まらなくなりました♪
このレシピの生い立ち
朝のうちに作ってたら、「これ、大好きなの～」と朝ごはんの時にもいっぱい食べてました☆ 慌てて給食の分を取リ分けました♪
作り方
- 1
肉をしょうがと酒につけておく。その肉と大豆に片栗粉をまぶし油で揚げる。
- 2
醤油、みりん、砂糖、酒を火にかけ、その中に揚げた肉と大豆を入れからめ完成。
- 3
この日の給食メニューは琥珀煮、野菜スープ、いりこの胡麻和え(魚にアレルギーがあるため焼き豚の胡麻和えに変更)
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コツ・ポイント
揚げてからめるだけで簡単。
味の濃いさはお好みで♪
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大豆の有馬煮(山椒糸昆布煮)(^^) 大豆の有馬煮(山椒糸昆布煮)(^^)
有馬温泉の立ち飲み屋さん「酒市場」の人気メニューをなんとかコピーできないかと、試行錯誤中なのです(´Д` )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19198333
