粉類とバターををフードプロセッサーでサラサラになるまてまぜる。

生クリームまたはコーヒーフレッシュを加えてひとかたまりになるまでフードプロセッサーにかける。

生地を包丁やクッキー型で成形し、生地を並べ180度に余熱したオープンで12～15分焼く(焼き色をみて調整してください)。