ポークロール蒸し
☆ハクナ＊マタタ☆ @cook_40127404
豚ロース薄切りに林檎と大根おろしを中に入れて巻き巻き。後は電子レンジで蒸すヘルシー料理。
このレシピの生い立ち
林檎の季節になるとたくさん林檎を戴くので、林檎を使ったアイデアレシピを考えてみました。黙ってお出しすると、意外と林檎だと分からずに【お芋？】なんて言う方もて、おもてなしでお出しすると会話も弾みますよ。
ポークロール蒸し
豚ロース薄切りに林檎と大根おろしを中に入れて巻き巻き。後は電子レンジで蒸すヘルシー料理。
このレシピの生い立ち
林檎の季節になるとたくさん林檎を戴くので、林檎を使ったアイデアレシピを考えてみました。黙ってお出しすると、意外と林檎だと分からずに【お芋？】なんて言う方もて、おもてなしでお出しすると会話も弾みますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、のの字を書くように卸金に垂直(←辛味が少ない)全て卸します。ザルに上げ自然に水気を切ります
- 2
林檎は皮と芯を取り除き、千六本(マッチ棒の太さ)に切り、２０等分にします
- 3
カイワレ大根は、根元を落としてから、半分に切ります
- 4
豚肉はまな板に１枚１枚細い方を手前にしながら広げて置き、片面のみに軽く塩・こしょうを振ります
- 5
④の豚肉の半分より下に、②の林檎を置いてその上に①の大根おろしをのせ、手前から巻き、耐熱容器に巻き目を下にして並べます
- 6
⑤にサランラップをフワッとかぶせて、２人分ずつ電子レンジ600ｗで７分３０秒加熱します。豚肉に火が通ればＯＫ
- 7
⑥に③のカイワレ大根をトッピングします。召し上がる時にお好みでポン酢やもみじおろしをつけながら頂きます
コツ・ポイント
◇大根おろしは手で絞らずに、適度の水気があった方が後で加熱した時に、美味しいスープになるので絞らない事。
◇豚肉で巻くは、強く巻くのではなく包む感じで。
◇耐熱容器に並べる時、出来れば間隔をとって。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199656
