クリームチーズを常温に戻す。
その間グラハムクラッカーを作る。
バターは常温で溶かしてジップロックの中で潰して混ぜます。

容器にグラハムクラッカーを入れて押して固める。
冷蔵庫に入れておいたらバターも固まっていいと思います。

オーブンを170度に設定
クリームチーズをボールに入れよく混ぜる。グラニュー糖を入よく混ぜる馴染んだら卵を入れ混ぜる。

サワークリーム、生クリーム、薄力粉、レモン汁、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

グラハムの容器に流し込み
170度で20分〜30分程焼く。
焼き色は好みです。
焼き目をつけないのは低めの温度で様子みる

160度に温度を下げ
15分〜20分ぐらい焼きます。
オーブンの種類で違うと思うので
約1時間程度好みに焼いてみて下さい

串を刺してみて少しつくぐらいがベストです。
オーブンに入れたまま1時間放置して下さい。