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豚肉のかわり揚げ★神戸学校給食
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豚肉のかわり揚げ★神戸学校給食-レシピのメイン写真

豚肉のかわり揚げ★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

みそ味が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
中学校給食のレシピです。
小学校給食では少し分量を変えて「ぶた肉のかわりあげ」として登場します。
厚みのある豚肉と甘辛い味噌だれでご飯が進みます。

みそ味が食欲をそそります
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中学校給食のレシピです。
小学校給食では少し分量を変えて「ぶた肉のかわりあげ」として登場します。
厚みのある豚肉と甘辛い味噌だれでご飯が進みます。

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豚肉のかわり揚げ★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

みそ味が食欲をそそります
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中学校給食のレシピです。
小学校給食では少し分量を変えて「ぶた肉のかわりあげ」として登場します。
厚みのある豚肉と甘辛い味噌だれでご飯が進みます。

みそ味が食欲をそそります
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小学校給食では少し分量を変えて「ぶた肉のかわりあげ」として登場します。
厚みのある豚肉と甘辛い味噌だれでご飯が進みます。

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材料

4人分
  • 豚肉角切(もも) 240g
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • 豚肉用調味料(A)
  • 薄口しょうゆ 大さじ1弱
  • 料理酒 大さじ2分の1
  • たれの材料(B)
  • 合わせみそ 大さじ4分の3
  • 砂糖 大さじ1と2分の1
  • みりん 小さじ3分の2
  • 水 40ml
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作り方

  1. 1

    豚肉にAで下味をつけます。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として170℃の油で揚げます。

  3. 3

    Bを煮立ててたれを作ります。

  4. 4

    熱いうちにたれをからめます。

  5. 5

    できあがり!

コツ・ポイント

(一人あたり参考)
エネルギー量:219kcal、たんぱく質:12.3g、食塩相当量:0.9g

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
2018/10/29 05:05に公開
神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 もも 酒

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