ココアとチョコチップのちぎりパン
にっこパッド @cook_40061137
ほっこりココアとみんな大好きチョコの組み合わせでちぎりパンはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
ちぎりパン大好きー！チョコ大好きー！な子供達のリクエストに答えて作ってみました。
ココアとチョコチップのちぎりパン
ほっこりココアとみんな大好きチョコの組み合わせでちぎりパンはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
ちぎりパン大好きー！チョコ大好きー！な子供達のリクエストに答えて作ってみました。
作り方
- 1
材料をＨＢの所定の場所に設置して生地作りコース。
- 2
捏ねが終了したら生地を取り出して、チョコチップが全体に混ざるように捏ねる。
- 3
綺麗に丸くまとめてボールに入れラップをして倍の大きさになるまで一次発酵。
-
- 4
倍の大きさになったらＯＫ。
-
- 5
生地を１６等分に切って丸くして、乾燥しないようラップをし、１５分間ベンチタイム。
-
- 6
綺麗に丸め直して閉じ目を下にして、型に並べる。
-
- 7
ラップをして倍の大きさになるまで２次発酵。
予熱待ちの間、生地に刷毛で牛乳を塗る。 -
- 8
１８０度に予熱したオーブンで１７分焼成して出来上がり。
コツ・ポイント
・焼成温度・時間はオーブンによって違うので、様子を見て調整してください。
・チョコチップはちょっと少なめなので、お好みで量を足して下さい。
・扱いにくい生地から扱いやすい生地へと牛乳の量を変更しました。
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