漬けダレの材料を ボウルに 入れて しっかりと混ぜ合わせる。

（１）に お肉を入れて しっかりと 揉み込んだあと 冷蔵庫で しばし寝かせておく。

熱したフライパンに 油（分量外）を薄く引いて、お肉を強火で焼く。

お肉が 焼けたら 漬けダレを フライパンに入れて しっかりとお肉に絡ませる。

お皿に 熱々のご飯と付け合わせのほうれん草を 盛りつけて その上に お肉を並べる。

仕上げに 漬けダレをお肉に 回しかけて 卵黄を 添えて 出来上がり♪