【トリュフソース】あんかけ茶碗蒸し
盛田レシピのキッチン @morita_recipe
盛田 トリュフソースを使用したレシピです。しょうゆベースのトリュフソースはだしとの相性も抜群！和風な料理にも使えます！
このレシピの生い立ち
洋風なイメージのあるトリュフソースを和風のお料理に使ってみました。
電子レンジでできる簡単レシピです。
お好みの具でお試しください。
【トリュフソース】あんかけ茶碗蒸し
盛田 トリュフソースを使用したレシピです。しょうゆベースのトリュフソースはだしとの相性も抜群！和風な料理にも使えます！
このレシピの生い立ち
洋風なイメージのあるトリュフソースを和風のお料理に使ってみました。
電子レンジでできる簡単レシピです。
お好みの具でお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこは5mm幅に切り、半分に切ります。菜の花は下茹でし3cmに切ります。
- 2
鶏もも肉は皮を除き、2cm程度に切り、耐熱袋(皿)に入れ、電子レンジ(500w)で１分加熱します。
- 3
卵を溶き、茶こしでこしながらよく溶き、出汁を加え、よく混ぜます。
- 4
耐熱皿2個に具材を入れ、③を注ぎ、ラップをかけて電子レンジで2分半加熱します。(※1個当たり)
- 5
＊を耐熱皿に入れてよく混ぜ、ラップし、電子レンジ(500w)で30秒加熱。一旦取り出し混ぜ、更に20秒前後加熱します。
- 6
⑤にとろみがついたら、④にかけます。
- 7
盛田 トリュフソース
-
コツ・ポイント
低温の電子レンジで加熱することで、簡単に茶碗蒸しが作れます。
電子レンジによって、加熱時間は異なるので、様子を見ながら加熱してください。
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