肉は一口大に、じゃがいもは４つ切りにして水にさらし、たまねぎはくし形切りに、にんじんは乱切りにします。

鍋に油を熱し、①を炒めて水を加え、ひと煮立ちしたらすき焼のたれを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮て出来上がりです。