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【簡単】基本のさば味噌煮
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【簡単】基本のさば味噌煮-レシピのメイン写真

【簡単】基本のさば味噌煮

兼業主婦の簡単レシピ
兼業主婦の簡単レシピ @cook_40195175

ひと手間で味が変わります！シンプルな材料で一番美味しい味噌煮ができます♡（１人前：256kcal塩分1.48g）
このレシピの生い立ち
大好きなさば味噌煮、簡単に作れるレシピを考えました♡

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【簡単】基本のさば味噌煮

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兼業主婦の簡単レシピ @cook_40195175

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材料

２人分
  • さば ２枚
  • 生姜薄切り １片
  • 生姜千切り 少々
  • 酒 ３０ml
  • 砂糖 大１
  • 味噌 大１
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作り方

  1. 1

    さばは適当な大きさに切り、皮目に切れ込みを入れる。ボウルに入れ、お湯を注ぎひと混ぜし、水で洗っておく。

    • 【簡単】基本のさば味噌煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにさばを並べ、１㎝ほど水を入れる。酒と生姜の薄切りを入れ、沸騰させる。

    • 【簡単】基本のさば味噌煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら砂糖を入れ、落とし蓋をして２〜３分煮る。味噌を入れ、煮汁を回しかけながら煮詰める。

    • 【簡単】基本のさば味噌煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなったら、皿に盛り生姜の千切りを乗せて出来上がりです♡

    • 【簡単】基本のさば味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

臭み取りのひと手間が大切！さっと済ませて旨味は流れでないようにしてくださいね。

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兼業主婦の簡単レシピ
兼業主婦の簡単レシピ @cook_40195175
2018/11/02 12:34に公開
フルタイムで働く１児の母です。少ない材料で覚えやすい分量、レンジやほったらかし調理など、、、簡単に作れて見栄えのする料理を日々研究中！
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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