ピーマン、玉ねぎ、人参を千切りにする。れんこんは１／２にして薄切りにする。

玉ねぎ、人参、れんこんをサラダ油で炒め、しんなりしてきたら、ピーマンを加えて炒める。

火が通ったら、すき焼きのタレを入れて、すりゴマをふって出来上がり。