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椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!
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椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!-レシピのメイン写真

椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!

キン肉まん
キン肉まん @cook_40055533

コロンと見た目カワイイのに味はガッツリ!! ジューシーな肉汁も椎茸の旨味も一口で!! 噛んだ瞬間に『うまっ』!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に形の揃った椎茸があったのでやってみました。

コロンと見た目カワイイのに味はガッツリ!! ジューシーな肉汁も椎茸の旨味も一口で!! 噛んだ瞬間に『うまっ』!!
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冷蔵庫の中に形の揃った椎茸があったのでやってみました。

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椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!

キン肉まん
キン肉まん @cook_40055533

コロンと見た目カワイイのに味はガッツリ!! ジューシーな肉汁も椎茸の旨味も一口で!! 噛んだ瞬間に『うまっ』!!
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冷蔵庫の中に形の揃った椎茸があったのでやってみました。

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材料

  • 椎茸 ８枚
  • 片栗粉（椎茸用） 大さじ１
  • 豚ひき肉 １５０g
  • ねぎ（みじん切り） 大さじ４
  • 味噌 大さじ１・５
  • 豆板醤 小さじ２
  • 日本酒 小さじ１
  • 片栗粉（ひき肉用） 大さじ１
  • （とろけるチーズ） 少量
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作り方

  1. 1

    椎茸の軸をとる。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方1写真
  2. 2

    椎茸の軸とネギをみじん切りして、耐熱容器に入れたら、３分くらいレンチンする。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方2写真
  3. 3

    味噌、日本酒、豆板醤を合わせておく。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方3写真
  4. 4

    椎茸の内側に茶漉しなどで片栗粉を振っておく。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方4写真
  5. 5

    ひき肉に片栗粉をまぶして、ねぎと軸を混ぜる。よくこねる。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方5写真
  6. 6

    ③の調味料を加えて混ぜる。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方6写真
  7. 7

    ⑥を八等分にして、丸めて、椎茸にギュッとのせる。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方7写真
  8. 8

    おまけ:４つだけチーズものせてみました。

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方8写真
  9. 9

    オーブントースターで８～１０分くらい焼いたら出来上がり♪

    • 椎茸 ピリ辛 肉味噌 焼き 旨っ!!作り方9写真

コツ・ポイント

簡単です!!

お酒に合うように豆板醤を加えました。

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キン肉まん
キン肉まん @cook_40055533
2013/11/17 12:11に公開
富士山の麓でのんびりと食べたいときに食べたいものを作っています。時短もいいけれど、『ひと手間かける』のも好き。おいしいもの♪すてきなもの♪いっぱい共有したいです。
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このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ ひき肉 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 日本酒 チーズ 味噌

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