１．牛ミンチを炒めて●のあじつけをして皿にとる。卵は○を入れてフライパンに流し箸でさっと炒りつけ皿にとる。

２．菜っ葉は洗って塩少々振ってレンジで１分チン。水でさっと流して、刻んで▲で味付けしておく。

３．どんぶりにご飯（雑穀米にしました）を盛り、味付けのりを散らしてその上に、牛そぼろ、卵、菜っ葉をのせる。