600Wの電子レンジで、6分間加熱します。このとき、ラップなどで蓋はしません。

6分加熱したら一旦取り出してかき混ぜ、もう一度600Wの電子レンジで6分間加熱します。このときも蓋はしません。

加熱が終わったら再度かき混ぜて、柿ジャムのできあがり！

熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れます。保存は冷蔵庫で、10日～2週間程度で食べきりましょう。