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豚肉しょうがやき
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豚肉しょうがやき-レシピのメイン写真

豚肉しょうがやき

あにゃんぽて
あにゃんぽて @cook_40225705

普通の生姜焼き
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砂糖を入れず、辛めの味付けにしました。

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あにゃんぽて
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材料

二人
  • 豚肉肩ロース切り落とし 120
  • たまねぎ 2/1個
  • 醤油 20cc
  • 酒 15cc
  • みりん 15cc
  • しょうがチューブ 2㎝
  • にんにくチューブ 1㎝
  • 小麦粉 適量
  • 浸ける用の酒 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉をお酒に浸け、しばらく置く5分~10分

  2. 2

    たまねぎを櫛切りにする

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせる

  4. 4

    豚肉に小麦粉をまぶす

  5. 5

    弱めの中火でフライパンを温め油をしき、豚肉を投入。ほぐしながら炒める。豚肉同士がくっつかなくなったらたまねぎも入れ炒める

  6. 6

    たまねぎと豚肉がなじんできたらタレを入れいため、完成!

コツ・ポイント

辛めのタレがたまねぎの甘さと合わさって食欲をそそります。豚肉をお酒に浸け肉臭さをとり、小麦粉をまぶすことでしっかり味がつきます。鉄製のフライパンなので弱めの中火で焼いています。

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あにゃんぽて
あにゃんぽて @cook_40225705
2017/03/30 15:51に公開
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 豚肩ロース肉 小麦粉 玉ねぎ

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