ブロック肉を3等分程度に切って、沸騰したお湯で茹でる。表面の色が変わってから1-2分くらい。

ザルにあげ、表面についた油やアクをよく洗う。

1cm弱くらいの角切りに。このあと炒めるので中が生でも大丈夫。

フライパンにごま油を熱し、3.のお肉に完全に火が通るまで炒める。

味噌を入れて、弱火で焦がさないように木ベラで炒める。

1分くらい炒めたら一度火を止めて、★を全て加えて再び弱火で炒める。焦がさないように気をつけて～。

これ以上炒めたら焦げちゃいそうかな？という手前で味見。味が薄かったら醤油を少々プラス。

火を止めて完成！炊き立てのごはんの横に添えたり、おにぎりの具にしてお楽しみください☆

使う味噌の種類や好みによって調味料は調整してくださいね☆市販のものはもう少し甘いと思います。