チキンライスのドリア
覚書。
このレシピの生い立ち
ドリアが好きなので○
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉を一口大に切り、
日本酒をかけておく。
玉ねぎはみじん切りに。 - 2
オリーブオイルを熱して、
すりおろしニンニクを入れる。
オイルに香りがついたら、
玉ねぎをしんなりするまで炒める。 -
- 3
鳥肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、
温めたご飯を入れ、
トマトケチャップ、塩コショウ、
チキンコンソメで味付け。 -
- 4
フライパンにバターを熱し、溶けてきたら小麦粉を加え、泡立て器を使ってダマにならないよう混ぜる。
- 5
牛乳を追加し、時々混ぜながらとろみがつくまで加熱。
だいたい6分程度。 - 6
バターを薄く塗ったグラタン皿に、
チキンライスをいれ、ホワイトソースをかける。 -
- 7
上からナチュラルチーズ、粉チーズ、パセリをかけて、220度に余熱しておいたオーブンへ。
-
- 8
オーブンを220度にして15分程度加熱。
チーズがこんがりしたら完成。 -
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