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なすの甘辛煮
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なすの甘辛煮-レシピのメイン写真

なすの甘辛煮

yu_ut
yu_ut @cook_40225569

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材料

2人分
  • なす中 2本
  • ごま油 大さじ3くらい
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ5
  • 白ごま 適量
  • 塩 少々
  • 鷹の爪 1本
  • A
  • うまくち醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすの皮を4箇所くらいピーラーで縦にむく

  2. 2

    1cmくらいの厚さで輪切りにする

  3. 3

    サラダ油で味塩を少しふって炒める

    • なすの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    Aを入れて味がつくまでグツグツ

    • なすの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    辛いのが好きなら鷹の爪を切って入れる

    • なすの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    ごま油を入れて馴染ませ、水とき片栗粉を入れる

  7. 7

    白ごまをふって出来上がり

    • なすの甘辛煮作り方7写真

コツ・ポイント

分量は大まかです
味が濃すぎるならAを入れてすぐ水を加えてください。
ごま油を加減すると味が全然違います。好みの量で

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yu_ut
yu_ut @cook_40225569
2017/03/29 12:56に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 片栗粉 トウガラシ

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