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ホタルイカとブロッコリーの辛子酢味噌和え
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ホタルイカとブロッコリーの辛子酢味噌和え-レシピのメイン写真

ホタルイカとブロッコリーの辛子酢味噌和え

YK328
YK328 @cook_40128611

旬のホタルイカとブロッコリーをさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
菜の花が高いのでブロッコリーでアレンジしてみました!

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ホタルイカとブロッコリーの辛子酢味噌和え

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材料

2人分
  • ホタルイカ 6〜8杯?
  • ブロッコリー 3房
  • 味噌 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 辛子 チューブで2cm
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーはお好みの硬さで茹でて、3房分くらいをホタルイカと同じ位の大きさに切る

  2. 2

    ホタルイカは目、口、軟骨をとって軽く水で洗う

  3. 3

    ボウルに味噌、酢、みりん、砂糖、辛子を入れて混ぜる

  4. 4

    トロッとするくらいの酢味噌ができたら まずブロッコリーを和える

  5. 5

    ホタルイカも和えて完成

コツ・ポイント

ブロッコリーは食感を残したいので固めがオススメ

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YK328
YK328 @cook_40128611
2017/04/01 09:31に公開
ワイン大好き!ホームパーティ大好き!野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます\(^o^)/
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