ナスを輪切りに切って軽く塩を振りしばらく置く。

フライパンにオリーブ油をひきナスを炒める。

ナスに火が通ったら、拍子木に切ったベーコンを入れ一緒に炒める。

トマトをくし型に、大葉をざく切りに、かいわれダイコンを3センチの長さに切る。

●印の調味料をフライパンに入れ、４とざっくりとあわせたらできあがり。