砂糖なしで極上♪あんみつ＆コンポート
甘いもの大好きだけど。。我慢して少し控えてる。。そんな人も大丈夫♪たっぷり食べてもヘルシー♪しかも甘くて美味しいあんみつ
このレシピの生い立ち
今、砂糖断ち生活してます♪
ボケかけたりんご＆梨をなんとかしたくて閃きで塩を入れてコンポート作ったらメチャメチャ甘いのが出来感激でした。
ヘルシーで身体にも良いですよ。
良質な天然塩を使ってくださいね♪
私は「皇帝塩」を使っています
砂糖なしで極上♪あんみつ＆コンポート
甘いもの大好きだけど。。我慢して少し控えてる。。そんな人も大丈夫♪たっぷり食べてもヘルシー♪しかも甘くて美味しいあんみつ
このレシピの生い立ち
今、砂糖断ち生活してます♪
ボケかけたりんご＆梨をなんとかしたくて閃きで塩を入れてコンポート作ったらメチャメチャ甘いのが出来感激でした。
ヘルシーで身体にも良いですよ。
良質な天然塩を使ってくださいね♪
私は「皇帝塩」を使っています
アプリでひらく作り方
- 1
まずはあんをつくります。
小豆は洗い、一晩うるかしたのち、柔らかくなるまで煮る。豆は12時間浸水することで毒がなくなる - 2
デーツは細かく刻んでおく。１の小豆に加え煮る。隠し味に天然塩を少し加えても可。（少しでも塩気を感じるので味を見ながら）
- 3
お好みの固さまで煮る。写真のあんはブレンダーで滑らかにかけ、その後、煮詰めたもの
あんが跳ねるので気を付けて煮てね♪ - 4
りんごのコンポート
林檎を4等分し、それをまた2つにカット鍋にいれる。
- 5
大さじ２ほどの水を加え、天然塩をひとつまみ加えて蓋をして煮る。
鍋を振りながら、蒸し煮にします。 - 6
5のリンゴは粗熱が取れたら、冷やします。
- 7
お好みの果物とコンポート、餡をのせて出来上がり♪
-
- 8
こちらは、梨のあんみつ♪
コンポートの作り方は同じです♪ -
コツ・ポイント
ナツメヤシ（デーツ）はくせのない甘みの強いドライフルーツです。
80gで甘みが物足りない人は１００ｇにしてみてください。
大さじ２のお湯で柔らかくして柔らかくブレンダーする人もいますが、細かくして最終的にはなじんで、わからなくなります。
つくれぽ
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