大根は、皮を剥いてすりおろしてボウルに入れる。
椎茸は刻んで一緒に混ぜ合わせる。

お好みでチーズを入れて混ぜる。

お好み焼きの粉を200グラムくらい入れる。(目分量で調節してください)
水を足しながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

フライパンに5ミリくらい胡麻油を注いで温めておく。
好みの大きさで揚げ焼きにする。

きつね色に揚がったら油をきってて完成です。
油を少な目にすると、お好み焼きっぽくなります。