パスタを茹でる。

サーモンは2cm幅にカットする。
玉ねぎはスライスする。
舞茸は細切りにする。

フライパンにバター・玉ねぎ・舞茸を入れてコールドスタート。

玉ねぎが透明になったら、サーモンを入れて焼き色がつくまで炒める。

白ワインを入れる。

蓋をして3分蒸し焼きにする。

生クリーム・チーズを入れてとろみがつくまで炒める。

パスタを加えて馴染ませる。
※ソースが固かったら茹で汁で伸ばす。
→は50ml入れました。

粉チーズを混ぜ合わせる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

出来上がり。

器に盛り付けてスプラウト・カットレモンを添えて。