かぼちゃサラダ
いなみ先生 @cook_40115256
かぼちゃの美味しい季節です♪オレンジ色の一品が増えるだけで、食卓が華やかになりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
カボチャを丸ごと1個買ってしまい、消費のために作りました(*^^*)v
かぼちゃサラダ
かぼちゃの美味しい季節です♪オレンジ色の一品が増えるだけで、食卓が華やかになりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
カボチャを丸ごと1個買ってしまい、消費のために作りました(*^^*)v
作り方
- 1
かぼちゃを厚さ1cm位に切りますが、最近は、切ったかぼちゃが売っているので面倒くさがり屋さんは、そちらをそのまま使用
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- 2
鍋にカボチャが丁度浸る程度の水とコンソメスープの素、塩を投入したら、蓋をして5～10分、かぼちゃに箸が通る程度まで煮ます
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- 3
その間に、玉葱をスライスし、水に浸しておきます。
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- 4
玉ねぎを水から引き上げ、その上からそのままゆで上がったカボチャのお湯をこします←ここポイントです！
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- 5
ボールにカボチャと玉ねぎを入れ、熱々の内に塩コショウをします。冷めてきたらマヨネーズ、ヨーグルトを加えます。
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- 6
ガシガシしゃもじでカボチャと玉ねぎを一緒に潰していきます。
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- 7
最後に干し葡萄を加えて、混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
コンソメスープの素で煮ているので、味がついていますからマヨネーズ少量ですみます♪←常にダイエットしていますので( 〃▽〃)後、かぼちゃの煮汁で玉ねぎをこすことで、玉葱の辛味もなくなります、一石二鳥！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036918
