作り方
- 1
セロリの茎は包丁で筋を取り5mm位の小口切り。
葉物は3cm位に。
- 2
鍋にお湯を沸かし 春雨、野菜、コンソメを入れて弱めの中火で煮る。
セロリの葉は手でちぎって入れてOK。 - 3
具が煮えたら 火を強めて 溶き卵を静かに回し入れる。
この時 かき混ぜないで火を止める。 -
- 4
お玉で混ぜて 出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉は面倒なので使いません。
卵を入れたらすぐかき混ぜないこと。
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