スコップコロッケ
生クリームと豚肉を使って、揚げたてのコロッケみたいなトロトロ感を目指しました♡パーティー仕様なのでワイワイ楽しんで♪
このレシピの生い立ち
１０人を超えるお客様の日に、簡単でボリュームのあるサイドメニューをと思って作ってみました。
個人的に生クリームin大正解♪と思ってます(^^)
揚げてないけどトロリと揚げたての雰囲気を醸し出してくれるんですლ(´ڡ`ლ)
スコップコロッケ
生クリームと豚肉を使って、揚げたてのコロッケみたいなトロトロ感を目指しました♡パーティー仕様なのでワイワイ楽しんで♪
このレシピの生い立ち
１０人を超えるお客様の日に、簡単でボリュームのあるサイドメニューをと思って作ってみました。
個人的に生クリームin大正解♪と思ってます(^^)
揚げてないけどトロリと揚げたての雰囲気を醸し出してくれるんですლ(´ڡ`ლ)
アプリでひらく作り方
- 1
じゅがいも大きいものだと４個くらいで。普通サイズなら８個必要かな～。玉ねぎはみじん切りに。
-
- 2
熱したフライパンに少量の油を引き（分量外）みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、豚ミンチを加えます。
-
- 4
豚ミンチに火がしっかり通ったら、適量の塩・こしょうで（分量外）軽く味を付けておきます。
-
- 5
じゃがいもはレンジでチンしてから皮を剥いて潰します。
-
- 6
マッシャーでしっかりと潰していきます。
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- 7
工程４を加えます。
-
- 8
生クリームを加えます。塩、こしょうして味を調えます。
-
- 9
耐熱ガラス容器にしっかりと詰めます。
-
- 10
パン粉に溶かしたバターを加えてよく混ぜ、工程９の上にまんべんなく敷き詰めます。１８０℃のオーブンで１０～１５分程度。
-
- 11
予めコロッケ種だけ作っておくことも可ですが、コロッケ種が冷えていたら、レンジで温かくしてからパン粉を敷き詰めて下さい。
- 12
パン粉に綺麗な焼き色が付いたら
出来上がり！
温かいうちにscoop scoop！！
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コツ・ポイント
バターの変わりにお好きなオイルを使って頂いても♡
バターはリッチな感じになるので我が家好み。
オリーブオイルだとヘルシーだし香りも独特になります(^^)
つくれぽ
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