枝豆を茹でて、さやから出し 、ベーコンとチーズを１センチ角くらいに切ります。

卵を割りほぐし、切ったチーズと塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜます。

小さめ（18～20センチくらい？）のフライパンに油を熱し、ベーコンを炒め、枝豆も加えて軽く炒めます。

その中に卵を流し入れ、始めは強めの中火くらいで箸でかき混ぜながら焼き、弱火にしてフタをしてしばらく焼きます。

フライパンをゆすってみて、卵がフライパンにくっつかず離れるようになったら、裏返して表面が固まるくらい焼きます。

焼けたら、フライパンにお皿をかぶせるようにしてひっくりかえします。